Wpisy
Briam – przepis na greckie warzywa
Powolne pieczenie w szerokim naczyniu sprawia, że briam wychodzi miękki, soczysty i lekko karmelowy na brzegach,…
Czytaj dalej
Zupa krem z kalafiora i marchewki
Taka zupa sprawdza się najlepiej wtedy, gdy potrzeba czegoś lekkiego, ciepłego i konkretnego na obiad albo…
Czytaj dalej
Przepis na pizzę Thermomix – prosty sposób
Domowa pizza często rozczarowuje już na etapie ciasta: klei się, nie wyrasta albo po upieczeniu wychodzi…
Czytaj dalej
Krem z mleka skondensowanego – do jakich ciast?
Celem jest dobranie kremu z mleka skondensowanego do ciasta tak, żeby masa nie tylko dobrze smakowała,…
Czytaj dalej
Tort orzechowy – przepis babci na wyjątkowy deser
Tym tortem zaskakuje przede wszystkim głęboki, wyraźnie orzechowy smak, a nie sama słodycz. To deser z…
Czytaj dalej
Biały barszcz – przepis tradycyjny
Na wielkanocnym stole, ale też w zwykły chłodny dzień, biały barszcz sprawdza się bez pudła. Powinien…
Czytaj dalej
Czym przełożyć tort – najlepsze pomysły
Dobry tort po przekrojeniu trzyma formę, nie wypływa bokami i smakuje lepiej niż wygląda. Dzieje się…
Czytaj dalej
Jak zrobić suszone pomidory – krok po kroku
Nie należy wrzucać pomidorów do gorącego piekarnika bez selekcji owoców, bez osuszenia i bez kontroli temperatury.…
Czytaj dalej
Kompot z rabarbaru – przepis na orzeźwiający napój
Kompot z rabarbaru robi się szybko, kosztuje niewiele i daje dokładnie to, czego potrzeba w ciepły…
Czytaj dalej
Cukinia marynowana – przepis na słodko
Cukinia marynowana na słodko wychodzi szybko, nie wymaga skomplikowanych składników i daje bardzo konkretny efekt: chrupiące…
Czytaj dalej
Bułki śniadaniowe – przepis na puszyste pieczywo
Miękkie, lekkie i delikatnie maślane – takie bułki śniadaniowe mają cienką, lekko złotą skórkę i środek,…
Czytaj dalej
Zupa krem z fasolki szparagowej – lekka i smaczna
Zupa krem z fasolki szparagowej wychodzi delikatna, lekko maślana i świeża, z wyraźnym warzywnym aromatem. Dobrze…
Czytaj dalej
Zupa krem z dyni z warzywami – na obiad
Na chłodniejszy dzień, szybki obiad w tygodniu albo lekki posiłek po bardziej sycącym weekendzie zupa krem…
Czytaj dalej
Prawdziwy włoski krem z pomidorów – prosty przepis
Na chłodny wieczór, lekki obiad albo prostą kolację z kawałkiem pieczywa ten prawdziwy włoski krem z…
Czytaj dalej
Krem ciasteczkowy Lotus – idealny do ciast
Krem ciasteczkowy Lotus robi się szybko, a daje bardzo konkretny efekt: gęsty, gładki i stabilny krem…
Czytaj dalej
Przepis na łazanki z kapustą i pieczarkami
Łazanki z kapustą i pieczarkami to jedno z tych dań, które daje dużo smaku przy niewielkim…
Czytaj dalej
Jak zrobić bigos z młodej kapusty – lekka wersja klasyki
Na obiad w środku tygodnia, na rodzinny weekend albo do przygotowania dzień wcześniej – bigos z…
Czytaj dalej
Jak zrobić smalec z gęsi – tradycyjny sposób
Smalec z gęsi ma delikatny, czysty smak, lekko złoty kolor i miękką, kremową konsystencję po zastygnięciu.…
Czytaj dalej
Sos do schabu pieczonego – jak go przygotować?
Ten przepis przyda się każdemu, kto piecze schab i nie chce podawać go na sucho. Dobrze…
Czytaj dalej
Czy ciasto drożdżowe można mrozić?
Ciasto drożdżowe można zamrozić i po rozmrożeniu nadal uzyskać dobry wyrast, miękki środek oraz przyjemną sprężystość.…
Czytaj dalej
Jak zrobić gnocchi – prosty przepis krok po kroku
Ziemniaki powinny być jak najsuchsze — to najważniejsza rzecz przy domowych gnocchi. Im mniej wilgoci w…
Czytaj dalej
Jak zrobić kotlety do hamburgerów – żeby były soczyste?
Z pozoru sprawa wygląda banalnie: mielona wołowina, sól, pieprz, patelnia i po kilku minutach gotowe. Problem…
Czytaj dalej
Zupa krem paprykowa – aromatyczna i sycąca
Kto powinien spróbować tej zupy? Przede wszystkim osoby, które lubią wyraziste warzywne smaki, ale oczekują też…
Czytaj dalej
Fluffy pancakes – przepis na puszyste placuszki
Fluffy pancakes mają być wysokie, lekkie i miękkie jak poduszka, z delikatnie złotą skórką i wilgotnym…
Czytaj dalej
Edamame – przepis na prostą przekąskę
Edamame to jedna z najszybszych przekąsek, jakie można przygotować w kilka minut, bez skomplikowanych składników i…
Czytaj dalej
Fasola cannellini – właściwości i zastosowanie w kuchni
Fasola cannellini pozwala szybko podnieść wartość odżywczą codziennych posiłków i jednocześnie nie przytłacza smakiem. Dzieje się…
Czytaj dalej
Co zrobić z mleka kokosowego – pomysły i inspiracje
Czy puszka mleka kokosowego stojąca w lodówce naprawdę musi kończyć jako dodatek do jednego curry? Nie…
Czytaj dalej
Pasta gochujang – przepis i zastosowanie
Gochujang to koreańska pasta z chili, która łączy ostrość, słodycz, słoność i głęboki fermentowany smak. Nie…
Czytaj dalej
Kiszenie kapusty – przepis krok po kroku
Dokładne ubijanie kapusty i utrzymanie jej pod sokiem to najważniejszy element udanego kiszenia. Sama sól nie…
Czytaj dalej
Jak długo smażyć schabowe – żeby były soczyste
Soczysty schabowy nie powstaje przypadkiem: decydują o nim minuty smażenia, grubość mięsa i temperatura tłuszczu. Jeśli…
Czytaj dalej
Jak zrobić nachosy z tortilli – chrupiąca przekąska domowa
Dla osób, które lubią mieć pod ręką coś chrupiącego do sosów, filmowego wieczoru albo szybkiej przekąski…
Czytaj dalej
Sałatka z łososiem wędzonym ogórkiem kiszonym i jajkiem – sycący posiłek na kolację
Szybka, sycąca kolacja bez stania przy garach: ta sałatka składa się w 15–20 minut, a smakuje…
Czytaj dalej
Warzywa pieczone w piekarniku – przyprawy, temperatury i czas pieczenia
Co łączy marchewkę i kalafiora? W piekarniku potrafią wyjść równie słodkie, chrupiące i „mięsiste” – o…
Czytaj dalej
Surówka z marchewki i pomarańczy – świeża, soczysta i lekka
Ta surówka robi się w 15 minut, a wygląda i smakuje jak coś „bardziej” niż zwykła…
Czytaj dalej
Tortilla z łososiem, serkiem i ogórkiem – elegancka przekąska na przyjęcie
Ta tortilla z łososiem robi efekt „wow” w 15–20 minut, a przy tym nie wymaga gotowania…
Czytaj dalej
Ciasto czekoladowe z wiśniami i kremem – przepis krok po kroku
Efekt jak z cukierni bez kombinowania: wilgotne ciasto czekoladowe, kwaśne wiśnie i lekki krem, który trzyma…
Czytaj dalej
Sos do nuggetsów – trzy proste warianty
Trzy sosy do nuggetsów potrafią zrobić większą różnicę niż sama panierka: jeden da kremową słodycz z…
Czytaj dalej
Sernik z mascarpone na zimno – bez pieczenia, zawsze się udaje
Ten sernik sprawdza się wtedy, gdy trzeba zrobić deser dzień wcześniej: na święta, urodziny, grilla albo…
Czytaj dalej
Placki z twarogu i banana – zdrowa alternatywa na śniadanie
Najlepszą teksturę tych placków daje krótkie “odpoczywanie” masy przez 5–10 minut przed smażeniem i pilnowanie, by…
Czytaj dalej
Sos koperkowy do ryby – delikatny dodatek do obiadu
Ten sos robi się szybko, bez kombinowania i pasuje do większości ryb – od dorsza po…
Czytaj dalej
Ryba z warzywami z piekarnika – szybki i zdrowy obiad
Soczysta ryba, warzywa lekko przypieczone na brzegach i aromat cytryny z czosnkiem – to obiad, który…
Czytaj dalej
Pieczony łosoś – przepis na soczystą i aromatyczną rybę
Ten przepis sprawdzi się dla osób, które chcą zrobić rybę „na pewniaka”: bez przesuszenia, bez rybiego…
Czytaj dalej
Przepis na frytki z batatów – chrupiące i zdrowe dodatki
Chrupiące frytki z batatów robi się wtedy, gdy najpierw usuwa się z powierzchni nadmiar skrobi i…
Czytaj dalej
Z czym pic bacardi – najlepsze miksery i proporcje
Picie Bacardi wydaje się proste: rum + cola i po sprawie. Tyle że Bacardi to nie…
Czytaj dalej
Czy pomidor jest owocem – wyjaśniamy botanikę i kuchnię
Pomidor trafia do sałatki, sosu i kanapki. To rozróżnienie ma znaczenie, bo botanika i kuchnia używają…
Czytaj dalej
Przepis na chleb orkiszowy – prosty, domowy bochenek
Z orkiszowym ciastem najłatwiej dogadać się wtedy, gdy dostanie trochę czasu i nie będzie „dobijane” mąką…
Czytaj dalej
Producent biszkoptów z tradycją — lekkie wyroby DelloJello i kremówki firmy IGA z Mogielnicy
Biszkopt od dziesięcioleci zajmuje pozycję jednego z najbardziej uniwersalnych i cenionych wyrobów w branży cukierniczej. Jego…
Czytaj dalej
Nalewka z brzoskwini – aromatyczny trunek krok po kroku
Brzoskwinia w porównaniu do wiśni daje nalewkę mniej „szarpaną” kwasem, za to bardziej kremową, perfumowaną i…
Czytaj dalej
Przepis na cynamonki z ciasta francuskiego – szybkie, maślane ślimaczki
Najlepsze cynamonki z ciasta francuskiego wychodzą wtedy, gdy ciasto jest dobrze schłodzone, a nadzienie ma odpowiednią…
Czytaj dalej
Pierogi z jagodami – przepis babci krok po kroku
To przepis dla tych, którzy chcą zrobić domowe pierogi bez stania pół dnia w kuchni, ale…
Czytaj dalej
Jak piec pasztet w foremkach aluminiowych – praktyczne porady krok po kroku
Aluminiowe foremki są wygodne, ale pieką pasztet inaczej niż grube ceramiki: szybciej oddają ciepło i łatwiej…
Czytaj dalej
Czym nadziać babeczki na słono – inspiracje na farsze
Kto powiedział, że babeczki są tylko na słodko? Wytrawne muffiny potrafią uratować imprezę, lunch do pracy…
Czytaj dalej
Sałatka z jarmużu do obiadu – zdrowy dodatek na co dzień
To zielony dodatek do obiadu oparty o liście o wyraźnej strukturze, które po krótkim przygotowaniu stają…
Czytaj dalej
Jak zagęścić zupę gulaszową – proste domowe sposoby
Za rzadka zupa gulaszowa potrafi zepsuć cały efekt: mięso jest miękkie, warzywa pachną, a w talerzu…
Czytaj dalej
Sezon na ogórki – przetwory, kiszenie i świeże sałatki
Sezon na ogórki trwa krótko, a szkoda byłoby przepuścić te kilka tygodni, kiedy warzywo jest najtańsze…
Czytaj dalej
Kiedy zbiera się pigwę – najlepszy termin i wskazówki
Najczęstsza pułapka przy pigwie to zrywanie jej „na kolor” – gdy zrobi się ładnie żółta, a…
Czytaj dalej
Jak uratować zwarzony krem z mascarpone – sprawdzone triki cukiernicze
Kremy można podzielić na te, które wybaczają błędy, i te, które psują humor w 30 sekund.…
Czytaj dalej
Obiad z batatami – zdrowe i sycące inspiracje
Kremowe, słodkawe i wszechstronne bataty robią z obiadu coś więcej niż „zapychacz”. Słodkawy smak łatwo ograć…
Czytaj dalej
Naleśniki po grecku – przepis na rybę w warzywach
Efektowne, a proste – naleśniki po grecku łączą cienkie, elastyczne placki z farszem jak w klasycznej…
Czytaj dalej
Dania z piersią z kurczaka – pomysły na każdy dzień tygodnia
Pierś z kurczaka to chude mięso, które da się wcisnąć w prawie każdy styl gotowania: od…
Czytaj dalej
Ciasto naleśnikowe do ryby – idealna panierka krok po kroku
Ciasto naleśnikowe do ryby ma zrobić jedną rzecz: dać cienką, elastyczną panierkę, która nie odpada przy…
Czytaj dalej
Czemu pudding chia nie gęstnieje – najczęstsze błędy i rozwiązania
Pudding chia potrafi wyjść świetnie… albo zostać słodką zupą z pływającymi ziarenkami. Problem zwykle nie leży…
Czytaj dalej
Jak kroić wołowinę – techniki na miękkie i soczyste mięso
Wiele osób zakłada, że o miękkości wołowiny decyduje głównie marynata albo „dobry kawałek”. To przekonanie bierze…
Czytaj dalej
Sałatka warstwowa z brokułem – efektowne danie na imprezę
Brokuł w sałatce warstwowej musi zostać potraktowany krótko i konkretnie: 2–3 minuty blanszowania, potem szybkie schłodzenie…
Czytaj dalej
Zapiekane tortille z kurczakiem – szybki obiad dla rodziny
To danie jest dla tych, którzy chcą nakarmić rodzinę szybko, bez stania godzinę przy garnkach i…
Czytaj dalej
Rodzaje kieliszków – do jakich alkoholi i drinków?
Wiele osób myśli, że „byle jakie szkło” nie ma znaczenia, ale różnica w aromacie, temperaturze i…
Czytaj dalej
Przekąski na kinder party – szybkie i kolorowe menu
Zaskoczy taca czterech przekąsek w jednym rytmie kolorów: chrupiące, kremowe, owocowe i „wytrawne jak pizza” –…
Czytaj dalej
Co można zrobić z batatów?
Bataty robią robotę. Są słodkie, sycące i zaskakująco wszechstronne: z jednego składnika da się ogarnąć szybki…
Czytaj dalej
Gofry z szynką i serem – wytrawna kolacja na szybko
Te gofry zaskakują tym, że są wytrawne i naprawdę sycące — bardziej jak szybka kolacja niż…
Czytaj dalej
Sałatka z chipsami i kurczakiem – idealna na imprezę
Gotowa w 25–30 minut, konkretna i efektowna – ta sałatka z chipsami i kurczakiem znika ze…
Czytaj dalej
Filet z kurczaka w panierce – chrupiący obiad dla rodziny
Soczysty kurczak pod grubą, złotą i chrupiącą panierką to obiad, który robi robotę bez kombinowania. Mięso…
Czytaj dalej
Ciasto pijana śliwka w czekoladzie – sprawdzony przepis na deser
Najlepsza „pijana śliwka” wychodzi wtedy, gdy owoce są porządnie nasączone alkoholem, a nie tylko muśnięte aromatem.…
Czytaj dalej
Zupa z mięsem mielonym i serkiem topionym – sycący obiad dla rodziny
Szybka, gęsta i konkretna — ta zupa z mięsem mielonym i serkiem topionym robi obiad bez…
Czytaj dalej
Jak zrobić kapuśniak – prosty domowy sposób
Kapuśniak powinien spróbować każdy, kto chce ugotować solidną, domową zupę bez kombinowania i bez drogich składników.…
Czytaj dalej
Bułeczki czosnkowe – idealne do grilla
To propozycja dla osób, które przy grillu lubią mieć coś więcej niż ketchup i musztardę. Bułeczki…
Czytaj dalej
Kaczka po wietnamsku – orientalny smak w twojej kuchni
To danie robi efekt bez wielogodzinnego stania przy garach: soczysta kaczka, pachnąca trawą cytrynową, imbirem i…
Czytaj dalej
Pizza margherita – przepis na klasyczną włoską pizzę
Margherita daje maksimum efektu przy zaskakująco prostej liście składników — jeśli ciasto i piekarnik są dobrze…
Czytaj dalej
Sos słodko kwaśny do słoika – sprawdzony przepis na zimę
To jeden z tych przetworów, które robią robotę przez całą zimę: wystarczy podgrzać i jest gotowy…
Czytaj dalej
Gulasz z cielęciny – delikatny i aromatyczny obiad
Ten gulasz z cielęciny sprawdza się, gdy ma być porządny, spokojny obiad na weekend albo danie…
Czytaj dalej
Jakie produkty można przechowywać w ladzie chłodniczej?
W punktach sprzedaży żywności ważne jest utrzymanie warunków, które pozwalają zachować świeżość i bezpieczeństwo produktów. Lady…
Czytaj dalej
Pizza bez drożdży – ekspresowy przepis dla zabieganych
Ten przepis sprawdza się, gdy nagle wpadają znajomi, gdy lodówka świeci pustkami albo gdy po prostu…
Czytaj dalej
Dania z kalafiora na lekki i zdrowy obiad
Na obiad często wpada to samo: makaron, ryż, kanapki, a po godzinie znowu głód. Kalafior wchodzi…
Czytaj dalej
Nocna owsianka z bananem na szybkie śniadanie
Nocna owsianka z bananem sprawdza się wtedy, gdy rano nie ma czasu na gotowanie: wystarczy wyjąć…
Czytaj dalej
Kurczak po sajgońsku – przepis krok po kroku
Kurczak po sajgońsku ma być soczysty w środku, a na zewnątrz lekko chrupiący, w gęstym, błyszczącym…
Czytaj dalej
10 pomysłów na obiad na każdy dzień tygodnia
Teoria planowania obiadów jest prosta: rotacja sprawdzonych schematów zmniejsza liczbę decyzji i marnowanie jedzenia. W praktyce…
Czytaj dalej
Jak smażyć burgery wołowe na patelni – soczyste i dobrze wysmażone
Ziarenko soli na powierzchni kotleta potrafi zrobić większą różnicę niż „tajna” mieszanka przypraw. Drugie piętro to…
Czytaj dalej
Co zrobić z resztek wędlin – pomysły na zero waste w kuchni
Resztki wędlin zwykle nie psują się „nagle” — częściej stają się nieapetyczne: obsychają, łapią zapach lodówki,…
Czytaj dalej
Muffinki z jagodami i kruszonką – puszyste i domowe
Puszyste muffinki z jagodami i kruszonką potrafią zaskoczyć tym, jak długo zostają wilgotne w środku, mimo…
Czytaj dalej
Suszona wołowina i swojskie wędliny z dostawą do domu – jak wybrać smak tradycji bez wychodzenia z kuchni?
Coraz częściej poszukiwane są produkty, które łączą wygodę zamawiania online z autentycznym smakiem kojarzonym z domową…
Czytaj dalej
Faszerowane pomidory na zimno – lekkie danie na lato
Kto lubi letnie jedzenie bez stania przy garach, powinien spróbować faszerowanych pomidorów na zimno. To danie…
Czytaj dalej
Jak ugotować ryż do risotto – idealnie kremowa konsystencja
Risotto rozpoznaje się po łyżce: ryż ma płynąć jak gęsty krem, ale w środku zostać lekko…
Czytaj dalej
Jak wygląda zepsuta oliwa z oliwek – jak ją rozpoznać?
Czy da się rozpoznać zepsutą oliwę z oliwek na oko i po zapachu – tak/nie? Tak.…
Czytaj dalej
Czym doprawić zupę jarzynową – sprawdzone przyprawy i triki
Wiele osób myśli, że zupa jarzynowa „robi się sama”, bo przecież warzywa mają smak, ale bez…
Czytaj dalej
Z czym jeść paluszki rybne – pomysły na szybki obiad
Paluszki rybne nie muszą kończyć jako smutny obiad „byle szybciej”. Wystarczy potraktować je jak kotlet z…
Czytaj dalej
Spaghetti z passaty – prosty sos jak we włoskiej kuchni
To danie ratuje wieczór, gdy ma być szybko, ale bez kompromisów. Spaghetti z passaty robi się…
Czytaj dalej
Kotlety schabowe w mleku – sposób na wyjątkową kruchość
Najczęstsza pułapka przy schabowych to gonienie za „cienkimi jak kartka” plastrami i mocne smażenie na zbyt…
Czytaj dalej
Jak zrobić kokosanki – przepis na chrupiące i miękkie w środku
Kokosanki potrafią zaskoczyć tym, jak łatwo da się połączyć chrupiącą skórkę z miękkim, lekko ciągnącym środkiem.…
Czytaj dalej
Pulpety dla niemowlaka – od kiedy i jak podawać?
Jedna rzecz robi różnicę przy pulpetach dla niemowlaka: struktura mięsa (drobno zmielone i dobrze ugotowane) →…
Czytaj dalej
Polewa czekoladowa do tortu – gładka i lśniąca krok po kroku
Gładka i lśniąca polewa czekoladowa do tortu nie robi się „na oko”. O wyglądzie decydują proporcje…
Czytaj dalej
Rożki z tortilli z mięsem mielonym – przekąska idealna na imprezę
Chrupiąca tortilla na brzegach, miękkie wnętrze i wyraźnie doprawione, soczyste mięso – te rożki znikają z…
Czytaj dalej