Wpisy
Sałatka z tofu – przepis na lekką i sycącą sałatkę
Dokładne odsączenie tofu i krótka marynata robią w tej sałatce największą różnicę. Dzięki temu kostki tofu…
Czytaj dalej
Jagielnik – co to jest i jak go zrobić?
Jagielnik jest prostszy niż wygląda i daje efekt bardzo podobny do lekkiego sernika, choć nie ma…
Czytaj dalej
Papryka faszerowana ryżem i pieczarkami – przepis na sycące danie
Podsmażenie pieczarek do odparowania płynu robi w tym daniu większą różnicę niż dodatkowe przyprawy. Dzięki temu…
Czytaj dalej
Ogórki z cebulą do słoików – sprawdzony przepis na chrupiące przetwory
Ten przepis warto zrobić, jeśli w spiżarni mają znaleźć się chrupiące ogórki z cebulą do słoików,…
Czytaj dalej
Pieczony bób – chrupiąca przekąska na każdą okazję
Pieczony bób ma wszystko, czego oczekuje się od dobrej przekąski: chrupiącą skórkę, lekko kremowy środek i…
Czytaj dalej
Kasza kuskus z warzywami – szybki i sycący pomysł
Najbardziej zaskakuje tutaj tempo przygotowania: pełne danie powstaje szybciej niż klasyczny obiad z ryżem czy ziemniakami.…
Czytaj dalej
Kotlety z marchewki – prosty przepis na obiad
Kotlety z marchewki potrafią zaskoczyć tym, jak wyraziste i sycące wychodzą z kilku prostych składników. Są…
Czytaj dalej
Sztywny krem do dekoracji tortu – sprawdzone przepisy
Na tort urodzinowy, komunijny, weselny czy po prostu do równego otynkowania blatu najlepiej sprawdza się sztywny…
Czytaj dalej
Sezonowanie patelni – jak to zrobić prawidłowo?
Patelnia żeliwna po prawidłowym przygotowaniu potrafi smażyć jajka bez przywierania, a nowa patelnia używana „prosto z…
Czytaj dalej
Cukinia żółta – przepisy na smaczne dania
To propozycja dla osób, które chcą zacząć gotować z sezonowych warzyw i potrzebują dania prostego, ale…
Czytaj dalej
Dynia – przetwory na zimę, które warto zrobić
Najbardziej zaskakuje wszechstronność dyni w słoikach: z jednego warzywa da się przygotować gładkie puree, wytrawny chutney…
Czytaj dalej
Dyniowe cynamonki – przepis na puszyste bułeczki
Gęste puree z pieczonej dyni i dobrze wyrobione, dość miękkie ciasto dają cynamonki, które po upieczeniu…
Czytaj dalej
Kopytka dyniowe – przepis krok po kroku
Kopytka dyniowe wychodzą miękkie, delikatne i mają lekko maślany, jesienny smak, a przy tym robi się…
Czytaj dalej
Sałatka z fasolką szparagową – jak przyrządzić?
Sałatka z fasolką szparagową to szybkie danie, które dobrze sprawdza się na lekki obiad, kolację albo…
Czytaj dalej
Wegańskie ciasto – przepis na wilgotne i pyszne ciasto
To wegańskie ciasto zaskakuje przede wszystkim strukturą: jest wilgotne, miękkie i sprężyste, mimo że nie ma…
Czytaj dalej
Jak sprawdzić czy arbuz jest dobry?
Wokół arbuza krąży proste, ale błędne założenie: wystarczy postukać i od razu wiadomo, czy owoc jest…
Czytaj dalej
Przaśny chleb – przepis na domowy chleb bez drożdży
Ten chleb zaskakuje tym, jak szybko trafia na stół: bez czekania na wyrastanie, bez zaczynu i…
Czytaj dalej
Przepis na zupę z dyni – kremowa i rozgrzewająca zupa
Ta zupa zaskakuje gładką, aksamitną konsystencją i smakiem, który jest jednocześnie słodkawy, lekko korzenny i wyraźnie…
Czytaj dalej
Przepis na pastę z awokado – szybka i zdrowa przekąska
Kremowa, maślana i lekko cytrusowa pasta z awokado to jedna z tych przekąsek, które robi się…
Czytaj dalej
Zupa z soczewicy zielonej – przepis na rozgrzewającą zupę
To zupa szybka, sycąca i naprawdę prosta — wystarczy kilka podstawowych warzyw, zielona soczewica i porządne…
Czytaj dalej
Przepis na pasztet z różnych mięs – domowy i aromatyczny
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy potrzebny jest konkretny, domowy pasztet z różnych mięs, bez przypadkowego…
Czytaj dalej
Mikser planetarny – ranking najlepszych modeli
To kuchenny robot z misą i głowicą, w którym końcówki poruszają się po okręgu i jednocześnie…
Czytaj dalej
Frużelina wiśniowa – przepis na pyszny dodatek do deserów
Frużelina wiśniowa to jeden z najszybszych dodatków do deserów, jaki można zrobić w domu, a efekt…
Czytaj dalej
Zupa serowa z klopsikami – rozgrzewający przepis na obiad
Kremowa, wyraźnie serowa i przyjemnie pieprzna — taka właśnie powinna być zupa serowa z klopsikami. W…
Czytaj dalej
Ptysie wytrawne – przepis na chrupiące i pyszne przekąski
Zaskoczy przede wszystkim kruchością skórki i pustym środkiem, który aż prosi się o wytrawne nadzienie. Ptysie…
Czytaj dalej
Czy ryby to owoce morza?
Ryby i owoce morza wrzuca się do jednego worka bardzo często, ale to nie zawsze jest…
Czytaj dalej
Kiełbasa z królika – przepis krok po kroku
Niska temperatura masy i porządne wyrobienie farszu decydują tutaj bardziej niż sama przyprawa. Kiełbasa z królika…
Czytaj dalej
Nalewka z imbiru, miodu i cytryny – przepis na rozgrzewający trunek
Ta nalewka zaskakuje wyraźnym, świeżym aromatem imbiru, który nie znika pod miodem ani cytryną. Smakuje zdecydowanie,…
Czytaj dalej
Chutney z rabarbaru – przepis na wyjątkowy dodatek do dań
Na pieczone mięsa, deski serów, domowe burgery albo pasztety taki dodatek sprawdza się szczególnie dobrze wtedy,…
Czytaj dalej
Orzechówka z zielonych orzechów – przepis na domową nalewkę
Orzechówka z zielonych orzechów daje mocny, korzenny aromat i głęboki bursztynowo-brązowy kolor, a samo nastawienie nalewki…
Czytaj dalej
Ułożenie sztućców na stole – zasady i porady
Czy ułożenie sztućców na stole naprawdę ma znaczenie? Odpowiedź zależy od okazji, liczby dań i tego,…
Czytaj dalej
Najlepsze pierniczki – przepis na kruche i aromatyczne
Kruche i aromatyczne pierniczki można zrobić bez długiego dojrzewania ciasta i bez czekania kilku dni na…
Czytaj dalej
Mizeria z ogórków do słoików – jak zrobić?
Mizeria z ogórków do słoików powinna być chrupiąca, lekko kremowa i wyraźnie świeża, mimo że trafia…
Czytaj dalej
Risotto z dynią – kremowe i aromatyczne danie
To danie sprawdza się szczególnie dobrze jesienią, na spokojny obiad albo kolację, kiedy potrzebne jest coś…
Czytaj dalej
Przepis na sos koperkowy do jajek – prosty i sprawdzony
Masło, mąka i krótka obróbka koperku – to trzy elementy, które naprawdę decydują o tym, czy…
Czytaj dalej
Oliwki greckie BIO i konserwy rybne z Portugalii – jak komponować z nich wyraziste przekąski i lekkie posiłki?
Kuchnia śródziemnomorska pokazuje, że niewielka liczba dobrze dobranych składników wystarczy, aby stworzyć pełne charakteru danie. Oliwki…
Czytaj dalej
Przepis na kulki proteinowe – szybka przekąska po treningu
Zaskoczy połączeniem szybkości przygotowania i porządnej sytości — te kulki proteinowe robi się w kilkanaście minut,…
Czytaj dalej
Z czym pić Metaxę – najlepsze dodatki i podanie
Metaxa ma profil, który łatwo zepsuć przypadkowym dodatkiem, bo łączy w sobie nuty winogron, beczki, ziół…
Czytaj dalej
Czy skrobia i mąka ziemniaczana to to samo?
Skrobia ziemniaczana i mąka ziemniaczana to w praktyce ten sam produkt: biały, drobny proszek pozyskiwany z…
Czytaj dalej
Czy olej słonecznikowy nadaje się do smażenia?
Olej słonecznikowy to jeden z najczęściej wybieranych tłuszczów do codziennej kuchni, ale przy smażeniu nie każdy…
Czytaj dalej
Jak zrobić idealne makaroniki?
Makaroniki nie wybaczają pośpiechu, ale dają się opanować, jeśli trzyma się proporcji, techniki mieszania i temperatury.…
Czytaj dalej
Przepis na prawdziwą carbonarę – składniki i sposób przygotowania
Prawdziwa carbonara robi się szybko, ale wymaga dokładności w dwóch momentach: przy wytopieniu guanciale i przy…
Czytaj dalej
Policzki wołowe wolno gotowane – przepis na wyjątkowo delikatne mięso
Policzki wołowe wolno gotowane wychodzą gęste w smaku, miękkie do granic możliwości i lekko kleiste od…
Czytaj dalej
Jagnięcina duszona – przepis na kruchą i aromatyczną
Jagnięcina duszona potrafi zaskoczyć tym, jak bardzo staje się miękka po spokojnym, długim gotowaniu. W tym…
Czytaj dalej
Bułki hamburgerowe – przepis na miękkie pieczywo
Ten przepis warto zrobić wtedy, gdy potrzebne są miękkie bułki hamburgerowe z cienką skórką, lekkim środkiem…
Czytaj dalej
Zupa krem z kukurydzy i ziemniaków – prosty przepis na obiad
Krótko podsmażona cebula i ziemniaki, a potem dokładne blendowanie zupy na gorąco – to najprostsza droga…
Czytaj dalej
Winiarka wolnostojąca – jak stworzyć idealne warunki do przechowywania ulubionych win?
Odpowiednie przechowywanie wina wymaga stabilnych warunków, ochrony przed światłem oraz ograniczenia czynników, które mogłyby zakłócać naturalny…
Czytaj dalej
Jak zrobić domowe żelki – prosty przepis krok po kroku
Domowe żelki da się przygotować bez skomplikowanego sprzętu i bez gotowych mieszanek ze sklepu. W praktyce…
Czytaj dalej
Czy rukolę można mrozić – jak zrobić to dobrze?
Rukola to liściaste warzywo o wyrazistym, lekko pieprznym smaku, najczęściej używane do sałatek, kanapek i dań…
Czytaj dalej
Kotlety z cukinii pieczone w piekarniku – lekkie i chrupiące
Na szybki obiad bez smażenia na patelni, lekki kolacyjny talerz albo dodatek do sosu jogurtowego sprawdzą…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto do pizzy bez drożdży
Szybkie ciasto do pizzy bez drożdży sprawdza się wtedy, gdy nie ma czasu na wyrastanie, a…
Czytaj dalej
Krem jogurtowy do tortu – lekki i stabilny przepis
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy potrzebny jest lekki, świeży i stabilny krem jogurtowy do tortu,…
Czytaj dalej
Z czym pić limoncello – najlepsze dodatki i podanie
Najczęściej limoncello podaje się mocno schłodzone, w małym kieliszku, jako szybki digestif po posiłku. Taki sposób…
Czytaj dalej
Czym zastąpić syrop klonowy – sprawdzone zamienniki w kuchni
Syrop klonowy można zastąpić w większości przepisów. Dobrze dobrany zamiennik potrafi dać bardzo zbliżoną słodycz, konsystencję…
Czytaj dalej
Czym doprawić łososia – najlepsze połączenia smaków
Sięgnij po przyprawy, które podkreślą smak łososia, zamiast go przykrywać. To ważne, bo ta ryba sama…
Czytaj dalej
Przepis na pierniki z Thermomixa – miękkie i aromatyczne
Miękkie, korzenne i wyraźnie miodowe – takie powinny być dobre pierniki z Thermomixa zaraz po upieczeniu.…
Czytaj dalej
Gofry – przepis z Thermomixa na chrupiący deser
Na leniwe śniadanie, weekendowy podwieczorek albo szybki deser po obiedzie chrupiące gofry z Thermomixa sprawdzają się…
Czytaj dalej
Chlebek ziołowy Thermomix – przepis na aromatyczny wypiek
Ciasto na pieczywo najczęściej psuje się w dwóch momentach: przy wyrabianiu i przy ocenie, kiedy jest…
Czytaj dalej
Zupa krem z pomidorów Thermomix – szybki przepis
W tygodniu obiad często trzeba postawić na stole między pracą, szkołą i zwykłym zmęczeniem. Zmiana jest…
Czytaj dalej
Suszenie grzybów w piekarniku z termoobiegiem
Czy suszenie grzybów w piekarniku z termoobiegiem ma sens? Tak, pod warunkiem trzymania temperatury, grubości plastrów…
Czytaj dalej
Pieczenie ryby w piekarniku – jak uzyskać soczysty efekt?
Ryba z piekarnika bardzo łatwo wychodzi sucha, włóknista i bez smaku, nawet jeśli była świeża i…
Czytaj dalej
Przepis na ketchup – domowa wersja
Domowy ketchup sprawdza się wtedy, gdy potrzebny jest gęsty, wyraźnie pomidorowy dodatek do frytek, pieczonych warzyw,…
Czytaj dalej
Kapusta zasmażana kiszona – przepis jak u babci
Kapusta zasmażana kiszona zaskakuje tym, jak z kilku prostych składników powstaje dodatek o głębokim, wytrawnym smaku…
Czytaj dalej
Nalewka z jeżyn – przepis na domowy trunek
Nalewka z jeżyn daje dużo efektu przy niewielkiej pracy: owoce wystarczy zasypać, zalać alkoholem i pozwolić…
Czytaj dalej
Kaczka nadziewana mięsem mielonym i wątróbką – przepis
Skórka wychodzi ciemnozłota i chrupiąca, a środek zostaje soczysty, konkretny i wyraźnie mięsny. Farsz z mielonego…
Czytaj dalej
Dżem z wiśni – przepis na zimę
Na przełomie lata i jesieni, gdy wiśnie są dojrzałe, soczyste i wyraźnie aromatyczne, dżem z wiśni…
Czytaj dalej
Dżem z jeżyn – przepis na domowe przetwory
Dżem z jeżyn zaskakuje głębokim, lekko leśnym smakiem i naturalną kwaskowością, dzięki której nie wychodzi mdły…
Czytaj dalej
Chatka Puchatka – ciasto, przepis krok po kroku
To ciasto zaskakuje tym, jak z prostych składników powstaje efektowny przekrój z charakterystycznym „dachem” i jasnym…
Czytaj dalej
Zupa krem z pora i ziemniaków – aksamitna i rozgrzewająca
Ta zupa krem z pora i ziemniaków zaskakuje tym, jak z kilku prostych składników powstaje coś…
Czytaj dalej
Krem z pieczonych pomidorów i papryki – pełen smaku
Krem z pieczonych pomidorów i papryki ma gęstą, aksamitną konsystencję i wyraźnie warzywny smak z lekką…
Czytaj dalej
Krem budyniowy z mąki ziemniaczanej i pszennej – gładki i delikatny
Gładki krem budyniowy z mąki ziemniaczanej i pszennej daje bardzo dobry efekt bez sięgania po gotowe…
Czytaj dalej
W jakiej wodzie moczyć grzyby suszone?
Suszone grzyby potrafią sprawić kłopot już na samym początku: po zalaniu bywają twarde, gumowate albo tracą…
Czytaj dalej
Ciasto na krokiety, które nie pęka – sprawdzony przepis
Najbardziej zaskakuje tu elastyczność ciasta: naleśniki wychodzą cienkie, miękkie i dają się ciasno zawijać bez pękania…
Czytaj dalej
Przepis na szarlotkę z budyniem – krucha i pyszna
Ta szarlotka zaskakuje połączeniem kruchego ciasta, gęstego budyniu i dobrze doprawionych jabłek, które nie rozpływają się…
Czytaj dalej
Czy jajka trzeba trzymać w lodówce?
Jajka zwykle trafiają do jednej z dwóch grup: przechowywane w lodówce albo trzymane w temperaturze pokojowej.…
Czytaj dalej
Konfitura z żurawiny – przepis na domowy przysmak
Zaskoczy wyraźnym, kwaskowym smakiem przełamanym pomarańczą i delikatną słodyczą – właśnie dlatego konfitura z żurawiny nie…
Czytaj dalej
Przepis na pączki z serka homogenizowanego – szybkie i puszyste
Pączki z serka homogenizowanego zaskakują tym, jak szybko trafiają z miski prosto do garnka, bez wyrastania…
Czytaj dalej
Kora orzechowa – przepis na pyszne ciasto
Kora orzechowa to ciasto wyraźnie orzechowe, lekko chrupiące na wierzchu i kremowe w środku. Łączy delikatny…
Czytaj dalej
Czym nadziać pączki – najlepsze słodkie farsze
Pączek może być lekki i świetnie wyrośnięty, a mimo to rozczarować po pierwszym kęsie. Problem najczęściej…
Czytaj dalej
Przepis na makaron domowy – jak zrobić idealne ciasto?
Ten przepis warto wybrać wtedy, gdy celem jest prawdziwy domowy makaron z mąki i jajek, sprężysty,…
Czytaj dalej
Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów – na zimę do słoików
Chrupiąca, lekko kwaśna, wyraźnie warzywna – taka powinna być dobrze zrobiona sałatka z zielonych pomidorów na…
Czytaj dalej
Czym zastąpić olej sezamowy – najlepsze alternatywy
Brak oleju sezamowego zwykle wychodzi na jaw w najgorszym momencie: przy marynacie, stir-fry albo gotowym sosie.…
Czytaj dalej
Sernik wiedeński siostry Anastazji – sprawdzony domowy przepis
To ciasto powinny spróbować przede wszystkim osoby, które lubią klasyczne wypieki bez kombinowania i cenią smak…
Czytaj dalej
Jak długo parzyć kiełbasę?
Parzenie kiełbasy to etap, na którym najłatwiej zepsuć nawet dobrze przygotowany wyrób. Za wysoka temperatura powoduje…
Czytaj dalej
Bimber ze śliwek węgierek – sprawdzony przepis krok po kroku
Najprościej i najbezpieczniej przygotować śliwkową nalewkę albo ferment śliwkowy bez destylacji. Domowy „bimber ze śliwek węgierek”…
Czytaj dalej
Jak długo wędzić schab?
Schab nie wybacza bylejakości. To mięso chude, więc zbyt długie wędzenie szybko odbiera mu soczystość, a…
Czytaj dalej
Jak długo parzyć boczek wędzony?
Boczek wędzony nie zawsze trafia od razu na patelnię. Często wymaga wcześniejszego sparzenia, bo dopiero wtedy…
Czytaj dalej
Ile kosztuje blacha ciasta domowego?
Blacha ciasta domowego to porcja wypieku przygotowana zwykle w formie o wymiarach około 25 × 35…
Czytaj dalej
Polędwica Wellington – przepis Gordona Ramsaya
Efektowna, a przy dobrym planie całkiem uporządkowana – polędwica Wellington w stylu Gordona Ramsaya opiera się…
Czytaj dalej
Co zrobić, żeby skorupka odchodziła od jajka – proste sposoby
Jajko, które po ugotowaniu schodzi płatami razem z białkiem, potrafi zepsuć nawet prostą sałatkę albo śniadanie…
Czytaj dalej
Czy cukinię można jeść surową – co warto wiedzieć?
Warzywa z reguły kojarzą się z gotowaniem, pieczeniem albo smażeniem. Wyjątkiem jest cukinia, którą w wielu…
Czytaj dalej
Przepis na lemoniadę cytrynową – orzeźwiający domowy napój
Najlepsza domowa lemoniada cytrynowa wychodzi wtedy, gdy łączy się świeżo wyciśnięty sok z cytryn z prostym…
Czytaj dalej
Pesto z pietruszki – przepis na szybki sos
Ten przepis sprawdzi się u osób, które lubią gotować szybko, ale nie chcą iść na skróty…
Czytaj dalej
Briam – przepis na greckie warzywa
Powolne pieczenie w szerokim naczyniu sprawia, że briam wychodzi miękki, soczysty i lekko karmelowy na brzegach,…
Czytaj dalej
Zupa krem z kalafiora i marchewki
Taka zupa sprawdza się najlepiej wtedy, gdy potrzeba czegoś lekkiego, ciepłego i konkretnego na obiad albo…
Czytaj dalej
Przepis na pizzę Thermomix – prosty sposób
Domowa pizza często rozczarowuje już na etapie ciasta: klei się, nie wyrasta albo po upieczeniu wychodzi…
Czytaj dalej
Krem z mleka skondensowanego – do jakich ciast?
Celem jest dobranie kremu z mleka skondensowanego do ciasta tak, żeby masa nie tylko dobrze smakowała,…
Czytaj dalej
Tort orzechowy – przepis babci na wyjątkowy deser
Tym tortem zaskakuje przede wszystkim głęboki, wyraźnie orzechowy smak, a nie sama słodycz. To deser z…
Czytaj dalej
Biały barszcz – przepis tradycyjny
Na wielkanocnym stole, ale też w zwykły chłodny dzień, biały barszcz sprawdza się bez pudła. Powinien…
Czytaj dalej
Czym przełożyć tort – najlepsze pomysły
Dobry tort po przekrojeniu trzyma formę, nie wypływa bokami i smakuje lepiej niż wygląda. Dzieje się…
Czytaj dalej